突如其来的疫情令各行各业受到冲击，水产行业也不例外。而水产巨头广东恒兴集团，却化危机为转机，凭借一份“日销十万的酸菜鱼”华丽转身。

　　恒兴集团出品的恒兴恒酸菜鱼在各大电商平台、新零售等渠道日销超过10万份。而打造爆款，绝非偶然。“打铁还需自身硬”，要赢得广大消费者对品牌的高度认同，产品品质是基础。

　　那么，如何确保所有环节的品质？广东省总商会名誉会长、恒兴集团创始人陈丹早在2003年刚刚转型水产加工领域时，就开始着手布局“从塘头到餐桌”的全产业链。经过多年的努力，已填补了国内水产饲料研发与生产、水产养殖等领域的多项技术空白，形成了一条集种苗、饲料、动保、养殖、水产食品加工、智慧渔业、冷链物流为一体的水产产业链，年产值超过160亿元。

　　恒兴的水产品全部来自无公害洁净水域，养殖基地拥有“无公害农产品产地认定证书”。鱼虾食用的饲料，不添加任何药物及抗生素。每一只鱼虾都自然生长，无人工干预；加工过程中，采用活鱼切片，不添加任何一种添加剂。质检过程，要进行3次严格分级筛选。

　　恒兴集团使用U鱼全产业链管理平台，管理人员手拿手机坐在办公室，就能监控整个过程，各水产品加工企业建立了完善的的质量安全管理体系，先后通过美国HACCP验证、欧盟注册、BRC全球管理体系认证和ACC之BAP认证等世界级最高标准，恒兴水产品质量5年来，未出现过投诉现象。

　　从创业至今的28年里，恒兴带领100多万贫困户和养殖户脱贫致富。“企业在小的时候是自己的，做大了就是社会的。”这是陈丹经常说起的一句话，也一直在践行着。