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安徽:省人社厅等七部门印发《安徽省皖厨创业工程实施方案》

发布时间:2021-08-12

  安徽省人社厅等七部门日前印发了《安徽省皖厨创业工程实施方案》,实施皖厨创业工程,要求挖掘提升“老字号”徽菜餐馆,培育一批皖厨名师、开发一批名小吃创业项目、打造一批特色美食名品连锁店、扶持一批皖厨创业街区、打造一批乡村美食旅游景点和线路。

  为着力打造皖厨创业工程,促进城乡劳动者高质量就业创业,助力乡村振兴,《方案》要求实施皖厨培育工程,结合安徽特定区位、特色饮食文化、特殊技艺传承,发掘地域名特小吃资源,开展安徽名小吃制作专项技能培训,重点引导脱贫劳动者、农村转移劳动者等重点群体和民宿、农家乐等行业从业人员,免费参加皖厨培训,掌握皖厨技艺,成为皖厨师傅,推动形成安徽全省名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局。对皖厨培训合格人员颁发专项职业能力证书,鼓励其参加烹饪类职业技能等级认定,免除专项职业能力考核和职业技能等级认定费用,着力培育一批具有高级工以上技能等级的皖厨名师。

  此外,《方案》要求深度挖掘安徽特色美食资源和品牌资源,扶持发展工匠皖厨、连锁皖厨以及皖厨食品工业,挖掘提升“老字号”徽菜餐馆,扶持打造皖厨产业金字招牌,培育发展一批皖厨领军餐饮企业。每个地级市要结合创业带动就业的实际效果,认定1-2个皖厨美食名品连锁店龙头企业,根据龙头企业新加盟店个数,按每新增1个给予5000元创业就业补贴,每个龙头企业补贴累计最高不超过50万元等。

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